감자탕은 돼지 뼈에 감자, 들깨, 파, 마늘 따위의 양념을 넣어 끓인 찌개를 말합니다. 등뼈에는 단백질, 칼슘, 비타민 B1 등이 풍부합니다. 이처럼 오랜 전통과 옛 선조들의 지혜가 돋보인 감자탕은 어린이에게는 성장기 발육에 도움이 되고, 모든 남성들에게는 스태미너 음식으로도 유명하고, 여성들에게는 저칼로리성 음식으로, 다이어트 음식으로 각광 받는 감자탕, 모든 노인들에게 골다공증 또는 노화방지에 좋습니다.