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삼계탕의 주 재료인 닭고기는 쇠고기에 비하여 근육이 가늘고 연하여 소화흡수가 잘되며, 지방질이 근육 속에 섞여있지 않아 조리에도 맛이 담백합니다. 필수 아미노산 함량이 높으며, 동맥경화·심장병 등 성인병 예방에 좋은 리놀레산 등의 불포화 지방산도 많이 포함돼 있습니다. 따라서 성장기 어린이나 수험생 및 노인 등 모든 연령층에 좋으며, 환자 음식으로도 좋습니다. 오늘 제공된 삼계탕은 닭다리(장각)을 이용했습니다.

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    행복한동행 2017.06.21 23:06
    한그릇 드시면 절로 힘이 날것같은 삼계탕!

    맛이겠다. . . .

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